• Wesentliche Sanierungsmaßnahmen nach Eröffnung des Insolvenzverfahrens erfolgreich umgesetzt

• Verhandlungen mit maßgeblichen Schlüsselvermietern wichtiger Filialstandorte positiv verlaufen

• Anpassung der Filial- und Personalstrukturen weitgehend abgeschlossen

• Insolvenzplan in Vorbereitung – Ziel eines schnellen Verfahrensabschlusses im Fokus

Roßleben-Wiehe, 19. Oktober 2026

Die Traditionsbäckerei der „Bäcker Lampe GmbH & Co. KG“ befindet sich auf einem klaren und strukturierten Weg aus der wirtschaftlichen Krise. Nach Eröffnung des Insolvenzverfahrens durch das Amtsgericht Mühlhausen wurden in den vergangenen Wochen bereits wesentliche Sanierungsschritte umgesetzt.

Wichtige Standorte durch Mietvereinbarungen gesichert

Ein zentraler Meilenstein im laufenden Restrukturierungsprozess ist die erfolgreiche Einigung mit wesentlichen Vermietern. In intensiven, aber stets konstruktiven Gesprächen mit den Schlüsselvermietern der wichtigsten Filialen des bislang 44 Standorte umfassenden Netzes in Thüringen, Sachsen und Sachsen-Anhalt, konnte weitgehend Planungssicherheit für die Zukunft erzielt werden.

Strukturanpassung konsequent umgesetzt

Um das Unternehmen nachhaltig wettbewerbsfähig und profitabel aufzustellen, wurde eine gezielte Anpassung der Filialstruktur eingeleitet. Die unwirtschaftlichen Standorte wurden im Zuge dessen restrukturiert oder planmäßig bereinigt. Hand in Hand mit diesen Maßnahmen erfolgt eine unumgängliche, aber zukunftsorientierte Anpassung der Personalstrukturen an die neue operative Größe des Filialnetzes. Die verbleibenden Arbeitsplätze des Traditionsbetriebes sollen so langfristig abgesichert werden.

Insolvenzplan als Zielgerade für eine schnelle Sanierung

Die gesamte Sanierung erfolgt in enger und vertrauensvoller Zusammenarbeit zwischen der Geschäftsführung, bestehend aus André und Stephan Lampe, sowie dem vom Gericht bestellten Insolvenzverwalter und erfahrenen Sanierungsexperten Dr. Frank Kreuznacht aus der Kanzlei BBORS Kreuznacht Rechtsanwälte. „Einen ganz wesentlichen Beitrag, ohne den eine Sanierung nicht möglich wird, bildet aber die Belegschaft, die weiter zu dem Unternehmen und der Familie Lampe steht“ hob Geschäftsführer André Lampe hervor.

Die rechtlichen und operativen Grundlagen für den Neustart sind damit gelegt. Derzeit arbeiten alle Beteiligten mit Hochdruck an der Ausarbeitung eines Insolvenzplans. Dieser soll zeitnah den Gläubigern vorgelegt werden und den formellen Rahmen für einen schnellen und erfolgreichen Abschluss des Insolvenzverfahrens bilden. Die Beteiligten zeigen sich zuversichtlich, dass das Traditionsunternehmen gestärkt aus diesem Prozess hervorgehen wird.

Über „Der Bäcker Lampe GmbH & Co. KG“:

Die „Der Bäcker Lampe GmbH & Co. KG“ mit Hauptsitz in Roßleben-Wiehe, blickt auf eine über 140-jährige Familiengeschichte zurück. Das Unternehmen betrieb in Mitteldeutschland bislang mit knapp 300 Arbeitnehmern 44 Filialen und ist für seine handwerklich gefertigten und qualitativ hochwertigen Backwaren bekannt.

Aufgrund des massiven Drucks durch gestiegene Energie-, Rohstoff- und Personalkosten hatte das Unternehmen im Frühjahr 2026 einen Sanierungsprozess eingeleitet.